核心提示： 在120周年校慶前夕，學校組織青年師生尊取張之洞、章文才、劉後利、陳華癸、楊新美、易伯魯、沈達尊和熊遠著先生，各追憶先賢二三事，以成小文，逐日刊載。寫人述事不求面面俱到，但願微言見大義，細事立風範。限于曆史久遠，如有錯漏，敬請指正。

楊新美（1911年—2005年），植物病理學家，真菌學家。對油菜菌核病寄主範圍和生态特性的研究有較大貢獻；在食用菌資源開發、人工栽培及遺傳育種研究上成就卓著。

自掏腰包  鼓勵種菇

1979年春, 楊新美赴日本考察食用菌産業發展,考察所見所聞令他暗下決心，要“盡快把祖國的食用菌事業搞上去”。

回國之後，他在鄂西北和陝南山區一路跋山涉水，開展食用菌生産資源調查。

在随州市三裡崗區楊家棚村，村民靠賣炭勉力維持生計，大片山林被破壞,鄉親們日子過得苦巴巴。調研中，楊新美發現，“這裡很适合栽培香菇！”三裡崗獨特的氣候條件、地理位置和豐富的栎木資源，正是引導農民緻富的寶藏。

當時山區閉塞，改革開放的春風還未吹到，當地農民并不認為香菇能給他們貧困的生活帶來什麼改變。為了打消村民們的顧慮，楊新美拿出自己的課題經費和個人收入補貼給香菇種植戶，無償贈送優良菌種，每種一個段木還補貼農民1毛錢。不僅自讨腰包貼經費，楊新美和他的助手還把香菇生産從制種、接種、菇場管理，到害蟲害菌防治、采菇、烘烤、分級等一系列技術都帶到村裡，進行現場示範和講解。

就這樣，山區農民種菇的熱情被激發起來了。1981年初，楊家棚村的農民紛紛種植香菇,菌種供不應求。很快，農民發現種植食用菌不搶農時，不占糧地，投入少、産出高、收益快，有的嘗到甜頭的農民自發地在家門口貼上了“教授下鄉來，農民發了财”的對聯。

苦中作樂  選育良種

1979年，楊新美定址三裡崗的木瓜園，把它作為全國第一個進行香菇良種選育及其新法栽培的基地。

為了找到合适的品種，年近七旬的楊新美親自帶隊，翻山越嶺采集野生香菇、木耳菌種。他白天跋山涉水的去采集菌種，晚上回到居住的旅店進行菌種的分離。采集到菌種後，必須得等到夜深人靜之時，房間空氣質量相對較好的時候才能進行菌種的分離工作。

在曆時一個多月的跋涉奔波之後，共采集到181個野生菌種。1980年3月上旬，接種工作展開。當時的條件非常艱苦，山上的幾間四面通風、屋頂透光的土坯房就是楊新美他們的住宿點，做飯的炊具等都是當地外貿部門臨時送來的。“當時沒有電，就點煤油和蠟燭，木闆上鋪稻草就當床了。” 楊新美教授的學生呂作舟回憶到。當地農民眼中的楊教授，則常年是一套中山裝、兩套工作服輪換着穿，生活特别簡單，工作緊張時一天隻吃兩頓飯。

學生們回憶，當時的一個小快樂就是：節假日裡師生小聚時的一份“香菇炖雞”。這道極其難得的“硬菜”，既能品嘗到自己的研究心血，又可以好好改善下夥食。

正是在這樣艱苦的環境下，楊新美和他的研究生進行蹲點試驗，一待就是數年，精心篩選出“7925”、“7917”兩個高産品種，開發了打孔接種、樹皮封口、浸水催菇等技術，使香菇段木栽培從半人工栽培跨入人工栽培的曆史性跨越，段木産量激增10倍。

30多年後的今天，随州已經成為全國最大的香菇交易集散地和區域性菌種生産供應基地。