複工複産第一線——武漢餐飲業複工情況調查
突如其來的新冠疫情，讓武漢市餐飲業遭受到了巨大沖擊。2020年上半年，武漢市餐飲業營業額下降44.1%。為了了解武漢餐飲業疫情受到的影響以及目前的恢複情況，8月4日至8月10日，77779193永利官网農學1801班胡天域，進行了武漢市餐飲業複工複産情況調查。
通過實地走訪，胡天域了解到，江漢路商業步行街的客流量已經恢複到了疫情前的七成，傍晚六點後沿街的小吃店的客流量達到高峰。商業步行街的一位小吃店老闆說：“七月份起客人就多起來了，現在晚上12點都有客人。”店家們表示，疫情爆發到剛複工的那段時營業比較困難，目前已經恢複正常營業，自己對于武漢餐飲業的恢複也充滿信心。
胡天域詢問服務員營業情況
武漢市菱角湖萬達廣場室外步行街店鋪共61家，現已有40家營業，複工率65.5%。未複工的店鋪大部分地理位置較差，人流量較少。一位涼面攤主告訴胡天域：“現在武漢比較炎熱，晚上人比較多，但是大部分的營業額還是來自外賣。”胡天域了解到，大部分店鋪都有線上合作，部分店鋪外賣營業額達到總營業額的70%。外賣平台對于武漢餐飲業的恢複起到了非常積極的作用，保證了餐飲業的銷售量。
戶部巷是武漢美食窗口地帶，有“漢味第一街”之稱，以外地遊客為主要消費群體，因此旅遊業的發展影響着戶部巷的經營情況。經統計，胡天域了解到，戶部巷共168家店鋪，已有114家店鋪恢複營業，複工率67.9%。胡天域通過詢問得知，一些店鋪受疫情影響不再開店，一些則是租金到期。對于目前的營業情況，一位店主說：“疫情原因，遊客比較少，雖然晚上人會比較多，但也隻有以前的六成。”
本次社會實踐結束後，胡天域表示，武漢市民對餐飲業的支持推動了餐飲業的恢複，希望疫情能盡快結束，餐飲業能更快、更好地發展。同時，實踐活動也有助于提升學生的數據收集整合的能力和社交能力，開拓學生的思維。
文字攝影：77779193永利官网赴湖北省武漢市暑期個人社會實踐 胡天域
審 核 人：77779193永利官网輔導員 張濤
