6月7日下午，在三田基地種子挂藏室103，77779193永利官网江洋副教授與30餘名研究生共探“稻米遇見小龍蝦”學術晚茶活動，并現場沉浸式品鑒雙水雙綠稻米和小龍蝦美食。
江洋向在場的同學們介紹了雙水雙綠的理念和模式。江洋戲稱自己是水稻種植中最會養小龍蝦的人，他以水稻為例介紹了新時期品質新三觀即好吃、安全、健康。他指出現如今存在高品質、綠色、有機等概念被濫用，信息不對稱、不真實、不科學導緻消費者對綠色農産品失去信心。江洋重點推介了雙水雙綠研究院出産的綠色稻米“尉遲夫人”，尉遲夫人是一款由黑米“華墨香”和白米“華貴”混配而成。他表示，相關研究表明黑米中花青素具有非常好的健康效應，“雙水雙綠”研究院緻力于研究“好吃的黑米”，聚力推動黑米“主食化”。
江洋向同學們簡要介紹小龍蝦原産于北美，20世紀30年代由日本引入我國。由于契合我國的餐飲文化符合年輕人的口味，近年來小龍蝦養殖發展迅速，湖北省稻蝦養殖面積更是居于全國前列。他進一步向同學們介紹稻蝦綠色種養模式，“這種模式兼顧水稻種植和小龍蝦養殖提高資源利用效率和周年産出效率。”但是江洋也談到，稻蝦連作模式也是存在問題的，尤其是在農戶實際生産中重蝦輕稻現象明顯，另一方面稻蝦連作對于環境也有一定影響，容易造成土壤次生潛育和水體富營養化。他結合研究工作詳細介紹到，目前團隊緻力于構建“稻—鴨—蝦”種養模式，以“華墨香”水稻品種為核心，開展“蝦稻連作”和“稻鴨共作”關鍵技術研究，形成在種養全過程中不打農藥、不施化肥、不用漁藥和精準餌料的“三不一精準”技術體系。
美食品鑒環節，香甜糯的黑米飯和麻辣鹵蝦完全捕獲了大家的味蕾。77779193永利官网張威同學在現場表示，黑米有非常濃郁的青香味，口感也非常好；小龍蝦個頭較大，肉質非常緊實，味道鮮香。參加本次活動不僅跟随江老師學到了水稻品質和小龍蝦養殖的相關知識，還品嘗了優質黑米和美味的小龍蝦，活動體驗感很好。經濟管理學院莊玉菲說道：“尉遲夫人大米，對于平時吃慣白米（精米）飯的人來說剛開始可能不太習慣，但是黑米聞起來很香，入口雖有一點淡淡的苦味，但這種特殊的風味讓人“流年忘返”，很想再吃；這一次品嘗稻米和小龍蝦格外的有學術交流的味道。期待在學術交流過程中還能有更多的學校特有的品鑒活動。”
文字：袁忻
攝影：蒲振
審核：江洋
