4月15日上午，由77779193永利官网植物保護協會開展、77779193永利官网周雁老師主持的“走進蘑菇的神秘世界”科普活動在77779193永利官网蘑菇科教中心A204實驗室舉行。
“中國将在樹木上生長的蘑菇稱作‘蕈’，而将土壤中生長出的蘑菇稱作‘菌’，現在把‘菌蕈’結合起來作為蘑菇的同義詞。”周雁首先從字形上對食用菌展開解釋。她談到，食用菌從廣義上來說是指食用真菌，包括可供人類食用的大型真菌和用于食品工業釀造的絲狀真菌和酵母菌。食用菌與日常生活聯系緊密，大家時常能吃到金針菇、銀耳、香菇、杏鮑菇等美味蘑菇，靈芝、茯苓、冬蟲夏草等耳熟能詳的藥用菌也作為中國傳統藥材被人們熟知。
在解讀食用菌的定義後，周雁和同學們分享了我國食用菌栽培史和栽培模式。“我國的食用菌栽培史分為半人工栽培、人工栽培、設施化栽培、數字化智能化栽培四個主要階段，不同的食用菌呈現出多樣化的栽培模式。”
“‘荷花者，花中君子者也，出淤泥而不染；蕈菌者，菌中神奇者也，生腐朽而溢香。’這段話出自香港中文大學張樹庭先生的一幅對聯，生動的描寫了蕈菌的特質。”在談到食用菌産業的特點時，周雁引用李玉院士“五不争”觀點，即“不與人争糧”、“不與糧争地”、“不與地争肥”、“不與農争時”、“不與其他産業争資源”等五個方面展開論述。她表示：“食用菌藥用功能與食用價值豐富，食用菌産業是小康社會的健康産業，不僅在助力鄉村脫貧攻堅和農民緻富上效果顯著，對于保護環境，建設環境友好型産業同樣意義重大。”
活動最後來到實踐環節，周雁老師組織大家進行食用菌栽培實驗并幫助同學們在顯微鏡下觀察食用菌擔孢子和菌絲體形态。“同學們剛剛步入大學生活，不僅應認真學習專業理論知識，但也注重理論與實踐相結合，用心觀察生活，留心生活并從中汲取知識和學問也是不可或缺的。”周雁鼓勵同學們多去實踐，在實踐生活中不斷提升自己。
活動結束後，智慧農業2205班王佳琪表示：“本次活動十分有意義，通過周老師細緻地講解和指導，我在活動中不僅收獲了食用菌的相關知識，更體驗到了動手實踐的樂趣。”
文字：餘安卓、呂璐
攝影：木紮帕爾·買買提、羅思宇
審核：周雁
